VII° EDICIÓN - ITALIANO - RUSO
Un libro dedicado a la línea del café espresso
compuesto de 4 capítulos:
Verde: la planta del café, los secretos de la
recolección de los frutos.
Bolsa: el largo viaje del café verde en las
bolsas de yute, las caracter. de los granos y
de los especialistas que lo valoran
Tostado: el know-how de la torrefacción y la
metamorfosis del grano de café
Espresso: la tecnología italiana del café
espresso y la regla de oro p. una taza perfecta.